疫情期间在家宅的实在太久了,寻思着弄点homemade street food吃,就做了炸鸡柳吃吃😄
用料
鸡胸肉 | 3块 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 少许 |
料酒 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
生抽老抽 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
生菜 | 少许 |
葱姜 | 少许 |
独居Boy家常炸鸡柳的做法
首先就是把买来的鸡胸肉洗干净啦,放在砧板上等待宰割😁
用刀背给鸡胸肉做个马杀鸡
鸡胸肉切成条备用
加入料酒,盐,生抽老抽,黑芝麻,胡椒粉,再切点葱姜加入(记得切大点哦否则不好挑出),最后打入一个鸡蛋🥚
混合!混合!再混合!然后腌制1小时,夏天建议放在冰箱内
挑出葱姜片,加入玉米淀粉进行按摩
现在准备面包糠
把腌制好的鸡柳放在面包糠内充分翻滚!尽情融合!
倒油!油要多,所以请选个小点的锅!
放入裹好面包糠的鸡柳开始炸!!!
炸到金黄色拿出放凉!然后凉透后复炸!炸到酥透!
好了!出货!盘子里垫上生菜吸油,然后洒上孜然粉,喜欢吃辣的还可以加上辣椒面!
吃吧!尽情的!吃!哈哈哈!
小贴士
记得要腌制一会哦,否则不入味!