时间:约50-60分钟
难度:有点挑战🖖
份量:7个
用料
汤圆 | 7个 |
普通面粉(中筋) | 150g |
水 | 160g |
干酵母 | 1.5g |
糖 | 5g |
汤圆流沙包的做法
速冻汤圆取出回温10分钟左右。
面粉加糖、酵母,清水,揉成光滑的面团。
面团分成7个30g左右的小剂子,滚圆。
将剂子擀成中间略厚,边缘偏薄的面皮,包汤圆,搓圆,收口朝下。
将包子放入蒸锅中,底部倒入温水,发酵15-20分钟左右。
开火,上汽后蒸10-12分钟,关火后再焖5分钟。
小贴士
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