Microgreen 是微型蔬菜不是芽，有很多品种，这次在周日农场摊位上买了一大盒混合品种的，有向日葵苗，萝卜苗，茴香苗和碗豆苗，可以分三次吃
我的油醋汁配方见67#菜谱
用料
| 微型蔬菜 | |
| 烟熏三文鱼 | 100克左右 |
| 自制油醋汁 | 2汤匙 |
| 樱桃萝卜 | 2个 |
146#微型蔬菜配烟熏三文鱼沙拉的做法
一大盒混合的，二人吃就抓个二大把
简单冲洗一下，沥水
按个二次按钮，甩干水分
这是我的67#菜谱：油醋汁配方，摇一摇混合均匀，非常香润美味。
自制芥末酱配方是57#，你也可以用市售的弟戎芥末酱
二个樱桃萝卜洗净抹干切薄片，与蔬菜苗，油醋汁一起拌匀，蔬菜可以事先清洗甩干备用，油醋汁一定要上桌食用前拌入，确保蔬菜的鲜脆口感
蔬菜苗沙拉与烟熏三文鱼非常搭。这是市场摊位上的烟熏三文鱼，烟熏三文鱼分热熏与冷熏，这是热熏的，有很多口味可选
选了一块原味的桤木烟熏三文鱼
蛮大一块，有340克，24元。香气浓郁，口感油润鲜香，味道非常美妙。空口吃，或配沙拉
夹一大筷蔬菜苗卷着烟熏三文鱼一起入口，多层次味道在舌尖舞动翻滚，三口两口就吃完了
小贴士
有人觉得碗豆苗生吃有一点点豆味或苦味，我可以接受
