Vegan Caesar Salad 疗愈心灵的爽口沙拉！自然、可口、健康、热量低！
传统的凯撒沙拉酱用大量的黄油和鸡蛋，这道纯素凯撒酱用豆腐，制造出丰富的口感搭配橄榄油和香料烤出的面包丁配上罗马生菜，轻松摄取满满的膳食纤维。 。 。
浓郁带有独特咸味、酸味的滑顺凯撒酱，是我们家最爱的沙拉酱之一
凯撒沙拉是一款比较基本的沙拉，看上去简单，仿佛只有一些罗马生菜和面包丁，最重要是自己做凯撒酱，不建议买现成的酱汁，味道跟自己做的相差很大，而且健康起见。
自制纯素美乃滋
▋完整菜谱见
用料
| 罗马生菜(萝蔓莴苣) | 3 颗 |
| 全麦法国面包/义大利拖鞋面包（切丁） | 半条 |
| 有机橄榄油 | 适量 |
| 混合香草 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 沙拉佐料 | |
| 自制纯素美乃滋/购买现成美乃滋 | 1 杯 |
| 有机嫩豆腐 | 1 盒 |
| 酸黄瓜 | 2 根 |
| 寿司海苔 | 2大张 |
| 酸豆 | 2 大匙 |
| 芥末酱 | 2 大匙 |
纯素凯撒沙拉 | 米其林级纯素料理的做法
我用这牌子酸豆
准备所有食材
把面包丁混合橄榄油
加入适量香草混均匀后放点现磨黑胡椒，放入烤盘上180度烤箱中烤至表面酥脆约5分钟
洗净罗马生菜撕成可以适合入口的小块, 泡冰水5分钟拿出
沥干水分
搅拌机放入1盒有机嫩豆腐、2根酸黄瓜、2大张寿司海苔、1杯自制纯素美乃滋、2大匙酸豆、2大匙芥末酱
搅拌成凯撒酱
罗马生菜淋上凯撒酱
放上酥脆面包丁
拌均匀
放入碟中可以上桌
吃沙拉成了新的健康饮食风尚
活用各式食材制作的沙拉，在餐桌上也能成为不输主菜的亮眼美味！
