传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，具有浓香的奶味和丰富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香。
混合坚果的香脆和果干的清新酸甜，满满都是阳光的味道。这里做了五种：
✩ 芒果橘皮🍊口味
✩ 抹茶🍵坚果口味
✩ 开心果草莓🍓口味
✩ 椰香🥥蔓越莓口味
✩ 紫薯蓝莓腰果口味
✩ 奥利奥摩卡咖啡☕️口味
味道都是棒棒哒，软硬度我觉得也挺适中，哈哈哈，自卖自夸呗……😜
棉花糖用的是混合的，普通的和无糖的各一半，不会特别甜，又不影响整体口感。
所有材料都可以在🍑宝买到。
用料
| 🍬主原料： | |
| 普通棉花糖 | 140克 |
| 无糖棉花糖 | 140克 |
| 无盐黄油(椰香除外) | 50克 |
| 🍊芒果橘丁口味： | |
| 全脂奶粉 | 200克 |
| 芒果粉 | 15克 |
| 芒果干 | 125克 |
| 橘皮丁 | 30克 |
| 巴旦木仁 | 80克 |
| 花生碎 | 55克 |
| 🍓开心果草莓口味： | |
| 全脂奶粉 | 195克 |
| 草莓粉 | 20克 |
| 冻干草莓 | 110克 |
| 开心果仁 | 60克 |
| 花生碎 | 100克 |
| 抹茶🍵坚果口味： | 克 |
| 全脂奶粉 | 210克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 黄桃干 | 80克 |
| 蔓越莓干 | 75克 |
| 巴旦木仁 | 50克 |
| 花生仁 | 50克 |
| 花生碎 | 35克 |
| 奥利奥🍪摩卡咖啡口味： | |
| 全脂奶粉 | 185克 |
| 摩卡速溶咖啡粉 | 20克 |
| 奥利奥饼干碎 | 160克 |
| 花生仁 | 120克 |
| 椰香🥥蔓越莓口味： | |
| 椰子油 | 72克 |
| 无糖速溶椰子粉 | 150克 |
| 椰浆粉 | 50克 |
| 巴旦木仁 | 150克 |
| 花生碎 | 70克 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
| 紫薯蓝莓腰果口味： | |
| 全脂奶粉 | 205克 |
| 紫薯粉 | 10克 |
| 蓝莓干 | 140克 |
| 腰果 | 100克 |
| 花生碎 | 30克 |
为时 • 有颜有料的多口味牛轧糖🍬(芒果/草莓/抹茶/摩卡咖啡/椰香)的做法
备料。
所有材料按重量称好，巴旦木切一半，芒果干随便切，想切多大都可以，我一般都切拇指指甲大小，成品看起来比较有料，颜色也漂亮。
把所有坚果和果干用手抓匀，果粉提前和奶粉混合好。
不粘锅内放入黄油，小火融化，倒入棉花糖翻炒，让棉花糖和黄油充分融合。
所谓充分融合，就是没有一点儿黄油，全部被棉花糖吸收，锅底是干的。
倒入全脂乳粉，用刮刀搅拌均匀，关火。
快速将坚果和果干倒入锅中，趁热搅拌均匀。
感觉不太烫手的时候，用手以折叠方式把糖和坚果扯匀。
趁热放入模具整形，常温凉透，放入冰箱冷藏半小时左右，脱模。
然后，拿刀切吧，糯米纸裹起来，包装，拍照，得瑟吧，哈哈…
牛轧糖模具
小贴士
* 融化棉花糖的过程时间长一点或者奶粉多一点，糖就会硬一点，反之亦然。
* 这个方子能出60块糖，每块大概12g左右。
* 不要问各种材料可不可以减少，这个量是我经过无数次实验得出来的，糖的甜度和软硬度个人觉得是最好的。
* 可以直接在🍑宝买饼干碎，也可以用奥利奥饼干，但不要掰得太碎。
* 速溶咖啡粉的口味随意，只要是速溶的就可以。
