怀旧甜品红豆凉糕，Q弹入口即化

红豆凉糕是一款非常怀旧的甜品，香甜软糯，因为加入了琼脂的缘故，所以口感非常的Q弹，放在不同的模具里，可以做出不同形态的红豆凉糕，家里的孩子一定会喜欢的不得了啊！

用料  

怀旧甜品红豆凉糕，Q弹入口即化的做法  

1. 红豆用清水冲洗干净，拣出坏豆和沙子；

2. 锅内加水下入处理好的红豆及1800毫升水；

3. 盖盖好锅盖，启动【大骨汤】自动功能执行

4. 烹饪结束晾凉后，将食材倒入料理机打成红豆沙（没有料理机可用漏勺捞出红豆皮）；

5. 琼脂加400毫升水泡1小时，待软化后用【手动】功能1格火力加热15分钟，直至融化；

6. 将红豆沙倒入融化的琼脂及白糖里搅拌均匀

7. 取一饭盒抹少许食用油，将做好的红豆沙倒入锅内，用勺子抹平；

8. 晾凉后将饭盒盖扣上，放入冰箱内冷藏一晚即可。