有一年回昆明，小姑子带我去了一家小米线馆吃豆花米线，吃完以后我就一直念念不忘！
用料
| 豆腐脑 | 三分之一碗 |
| 干米线 | 100克 |
| 炸酱 | 2勺 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 韭菜 | 适量（不喜可不放，但是放了味道鲜） |
| 生抽 | 1勺 |
| 云南酸腌菜 | 1勺 |
简单好吃的豆花米线的做法
豆腐脑一份，我这个是自己做的，图方便的话买一份
干米线提前用开水泡2-3小时，或者把干米线放在水里煮开8-10分钟后关火焖10分钟也行，但是用开水泡发的口感好，米线泡好后捞出来放进开水锅里再烫一下捞出放进碗里，韭菜切段也放进开水里烫一下捞出放在米线上，然后放入生抽，酸菜，豆花和辣椒油拌匀就能吃了。是不是很简单！
小贴士
如果有新鲜米线就更简单了，炸酱我是用的云南汤池老酱，我的酱都是提前做好的，所以没图片没步奏，过几天我再做一次炸酱，到时候我会把详细的步奏写出来供大家参考！
