用料
土豆虾仁早餐饼的做法
小土豆切片，我用的是云南红皮小土豆，富含花青素的，口感也很好。
平底锅少油，煎至两面金黄。
煎好的土豆片。
准备土豆片时可以把胡萝卜丁和豌豆分别焯水断生。成盘备用。
洋葱切丁备用。
处理好的虾仁剪成粒，煎熟备用。
洋葱倒入不粘锅少油翻炒断生。
倒入胡萝卜丁和豌豆，加入适量盐，翻炒几下成盘。
用可放烤箱的平底小碗，铺上硅油纸，先在底部铺一层土豆片。
然后放一层各种丁的菜，加入鸡蛋液。
再铺一层土豆片，放丁，加蛋液，加虾粒。放入烤箱，180度，30分钟。
出炉啦！
再来一张！
