这个地瓜是山东叫法，其他地区有可能叫法不同，请注意辨别
用料
琉璃地瓜片的做法
地瓜洗净去皮
最好是用擦子擦薄片，我本来是想卷起来用牙签固定再炸，奈何我切的有点厚，这个烟薯又水分足，太容易断，所以放弃了
下油锅炸到金光酥脆捞出
留底油，下白糖，可以倒一丁点凉水进去，这样糖会瞬间融化
不断搅拌，以免糊锅，当大泡变小，时候，琥珀色下地瓜片
快速翻炒出锅，男士可以颠勺
最后放凉食用
小贴士
后来我觉得出锅前撒点芝麻应该味道更好吃，下次吧
