不生酮的时候,路边粢米饭团或者卷是我最爱早餐之一,生酮不能吃真是难过死我了,还好有糯米替代大法,做起来也很简单,而且颜色好看又健康,绝☝🏻
这个成品很像青团,但说实话生酮青团的皮都不可能像糯米那种口感的,而且做起来还复杂(懒癌晚期)
我觉得虽然很多东西有代替的,但如果实在没必要那也就不必强行做个替代,这个饭团做起来极度容易,东西和青团也差不多,早餐佳选!
菜花米参考一下喵大神的
用料
肉松 | 15克 |
咸鸭蛋 | 4个 |
花菜 | 200g |
洋车前子壳粉 | 8-9g |
生酮咸蛋黄肉松粢饭卷的做法
菜花洗洗,拆开,捣碎(我手动捣碎机,所以拆的小,花菜的粗大的茎最好去掉)
加洋车前子壳粉8g-9g,我喜欢黏腻的,你可以根据自己的再加一点,少于8g就不太有粢饭团感觉了。拌均匀放微波炉里,大火6-7分钟。(我之前洗菜的时候水没滤干,没怎么加水你没水需要撒点水,5-8滴左右吧,)
准备卷。把菜花饼摊平,加入肉松咸蛋黄。肉松我是真的太懒了,不想自己做,找了很久很久的无糖肉松,也没有太好的推荐,新东阳的无糖肉松勉强代替吧!但是新东阳肉松只是无白砂糖,碳水还是挺高的,做之前算好你摄入的量!我只用10g。
用卷寿司的卷,可以卷。路边的那种就是这样我可喜欢了
团,不如卷好卷,因为代饭的粘度还是不如糯米
太好吃了,颜色也好看,看了就觉得健康又有食欲。自己做就是可以多贪心一点,放了两个蛋黄。比青团容易多了