用料
| 绿豆面 | 250克 |
| 白面 | 50克 |
| 水 | 320克 |
| 香菜根 | 适量 |
| 葱姜大料 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 酱豆腐 | 2-3块 |
| 麻酱 | 2勺 |
| 五香面 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香菜叶 | 适量 |
自制味道正宗的天津卫传统早点~嘎巴菜！的做法
250克绿豆面，50克白面，320克水和匀
电饼铛预热，将面糊摊薄
翻面
切块
煮香菜根水备用
油锅里炒葱姜大料，炒香
再加入五香面
倒入香菜根水
加入酱油，盐
捞出葱姜大料后，倒入水淀粉
熬浓，卤子就好了
用水和麻酱
压碎几块酱豆腐
碗里盛嘎巴菜，浇卤子
放入调好的麻酱、酱豆腐，再撒一把香菜。
配上自己炸的油条，齐活！
