发小虽然不会做饭,但是凉拌猪耳朵是一绝,每次去她家,一顿饭一个耳朵不够吃,还要边吃边续,作为一个吃货,必须把料汁配方学过来,不仅是拌猪耳朵好吃,拌其他东西也是绝绝子,可以说成了我的招牌哈哈哈,分享给大家。
用料
生抽 | 3勺 |
蒜末 | 2瓣 |
醋 | 5勺 |
糖 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
小米椒 | 2个 |
凉拌菜万能料汁,拌鞋底都好吃的做法
咱们先来说说这个料汁,调料就是我上面写道的,但是具体的放多少还得看个人口味。个人经验哈,汁宽一点,会更好吃
就拿菠菜和金针菇举例吧,焯水处理好,和料汁一拌就好
昨晚用同样料汁做的凉拌圆白菜,全被吃完了,跟我说下次多做点。
小贴士
还是酱油选择很重要,一定要用能凉拌菜的酱油