疫情期间网上油条方子层出不穷。本方子是家里科学实验技术娴熟，追求精准的老公大量研究，不断尝试及修改出的方子。
食材和步骤都很重要，其中注意面团松弛最为重要，不然油条无法蓬发。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 酵母 | 1小勺 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 150ml |
| 油 | 10ml |
不靠情商也能做成功的炸油条（步骤不能再详细！）的做法
把需要的材料全部准备好
把所有干料放好拌匀，面粉中间挖个坑把鸡蛋打进去
用筷子搅拌，慢慢倒入凉白开，不要一下全倒进去，慢慢观察没有干粉了就差不多了
倒入油继续搅拌
然后用手揉成一个面团
接下来就交给厨师机继续揉面。二档揉15分钟差不多了
然后把面团拿出来，像叠被子一样把面柔顺滑
醒发50分钟。醒发过程中或者盖盖子或者盖保鲜膜湿毛巾，总之注意保湿。这是醒发之后的样子
擀成一个长片
切成小条
两个条上下组合，中间压一下。然后有很重要的一步我忘记照相了。盖上保鲜膜松弛十分钟！
重要的事情我再说三遍，面要松弛！要松弛！要松弛！同时等油锅热到木筷子下去有密集小气泡出来的程度
然后把面条轻轻拉长，下油锅
不断用筷子轻轻翻动
发个视频演示一下
炸成金黄，捞出来，配豆浆，开吃吧！
