刚好亲戚送了几个成熟度刚好的牛油果，不想再用来榨果汁，于是用来丰富早餐。简单、清淡而又有满足感的早餐。
用料
| 面包 | 1片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛油果 | 半个 |
| 芝士 | 少许 |
牛油果煎蛋三明治的做法
准备好切片面包（“会有面包的”家的蔓越莓切片面包好吃到哭，细软绵密。20元一包）
牛油果🥑切半，去核，用勺均匀涂抹在面包片上。
煎蛋🍳。少许油，在平底锅中双面煎，个人喜欢蛋黄半液体状
将芝士（条or片）放在涂抹了牛油果的面包上。
把鸡蛋放在芝士上，用煎蛋的热度让cheese融化
香肠切半，用煎蛋后锅里的余油煎烤。（个人买的荷美尔热狗肠）
煎烤后放在面包上，再撒上香菜。
配上咖啡，清爽煎蛋又健康的早餐完成
小贴士
为了健康，没有放任何盐。香肠的咸度刚好可以搭配整个三明治。
