老公爱吃面，所以给老公做面的次数比较多，面一般都是在外面买的手擀面，为了不吃腻，面卤就要多样化嘿嘿，这个做法简单快速，而且比较好吃，大家可以试试～
用料
| 茄子 | 1根 |
| 尖椒 | 1根 |
| 猪里脊 | 1块 |
| 葱花 | 适量 |
| 农家大酱 | 3大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1/2小勺 |
茄子肉丁打卤面（快手早餐）的做法
锅中烧水，水开之后放入面条，煮面条的时候把茄子，尖椒，里脊都切成小丁备用
锅中放适量油，烧热放入葱花，肉丁炒至肉丁变色，放入大酱炒香；之后放入茄丁，尖椒炒至均匀挂上大酱，倒入适量水，待水开放入盐鸡精；依个人喜好收汁，喜欢汤多一点就少烧一会喜欢汤少一点就多烧一会！
卤出锅，依个人口味盛到面上适量，一碗香香的快手打卤面就出锅了！！
小贴士
个人感觉尖椒一定要放，为味道添色不止一点点
