摘自
用料
菠萝罐头 | |
里脊肉 | 250g |
青椒 | 1根 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄沙司 | |
玉米油 | |
盐 | |
生抽 | |
料酒 | |
白糖 | |
白胡椒 |
深夜食堂:「缶詰」罐头的做法
里脊肉切成大丁,撒上盐、白胡椒、料酒,打入一个鸡蛋搅拌匀。
把挂满蛋液的里脊肉放入淀粉中裹满淀粉。
用小锅导入玉米油,约7成热的时候放入裹满淀粉的里脊肉。炸至金黄,沥干备用。
番茄沙司加少许盐、生抽、少量白糖调匀备用。
菠萝罐头取几块,切成小块备用,青椒切菱形片,锅中倒入番茄沙司汁,微微加热。
将炸好的里脊丁,菠萝块,青椒片放入,迅速翻炒,裹满沙司汁即可出锅。