【2019年第一次野餐 2019/03/06】
上海也是连着阴雨好长一段时间了,难得这周天气不错,就寻思着周末开始今年的第一次野餐。
因为是一人食,也没准备太多,烤了个三文鱼配杂蔬,顺手做了个上海土豆沙拉,然后烤了菠萝油面包,搭配草莓做个甜点。
选了中山公园野餐,因为在网上看到说中山公园有樱花林,可是实际上就只有稀稀拉拉的几颗。(不过也没在樱花林野餐,就看到大草地就直接野餐了哈哈哈)
用料
三文鱼 | 250g |
三文鱼配菜(洋葱/西蓝花/蘑菇) | 少量 |
鸡蛋/土豆 | 1个 |
沙拉用冷冻杂菜 | 少许 |
菠萝油面包 | 半个 |
草莓 | 6个 |
酸奶 | 250克 |
柠檬 | 1个 |
春日的“一人食”野餐餐单的做法
1.三文鱼用少量油/盐/黑胡椒腌制10分钟(均匀涂抹在面上的量就够了);2.用油纸铺在烤盘上,然后油纸底部铺满洋葱碎,然后三文鱼放在洋葱上面,蘑菇/西蓝花放在三文鱼边上;3.烤箱220°预热,然后将烤盘进烤箱烤10-15分钟(考虑到烤箱差异,基本上烤到洋葱的香味出来其实就已经熟了);4.然后出烤箱冷却后放在自热锅中(淘宝有,类似自热火锅);
1.水烧开,杂菜粒煮熟沥水;2.水重沸后土豆鸡蛋一同入锅,鸡蛋煮10分钟捞出入凉水降温,土豆煮20分钟再继续焖5分钟(主要看各家火力调整时间);3.土豆切丁,鸡蛋碾碎,混入杂菜加沙拉酱搅拌(我用的是千岛酱;4.装盘
菠萝油面包(在全家买的)切块后略烤至表面变脆,和草莓一起装好(草莓记得用保鲜膜办好,过程颠簸很容易碰烂)
选个合适的野餐场地,先拍照一波照片
将自热锅加水,等三文鱼加热
热好的三文鱼淋柠檬和酸奶就可以吃了
剩余的酸奶用来做草莓和菠萝油的蘸料
祝你有好胃口呀!~~(更多视频可关注微博/bilibili/一闪/Vue @青口贝欧吉桑)
小贴士
1.烤三文鱼时候可以一起烤菠萝油;2.做好步骤分配可以节省不少时间,这些东西准备起来不难,半个小时就搞得定的;