用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 30-40克 |
| 生抽 | 1勺（小炒勺） |
| 老抽 | 半勺（小炒勺） |
| 料酒 | 1勺（小炒勺） |
宴客2-携手同心、红烧猪蹄的做法
1.冷水放入猪蹄，倒入适量料酒，煮出浮沫，捞出略做冲洗，备用
2.烧油起锅，加入蒜、姜、葱爆香，爆香之后，再加入八角、花椒、香叶、继续炒香。
3.加入猪蹄，继续简单翻炒一下，然后加入水没过猪蹄，再加入冰糖、生抽、老抽、料酒 调味
5.然后盖上锅盖，大火烧开后转小火炖熟即可
（大约煮70-90分钟）
6.等煮到汤汁不剩多少的时候转大火，不停炒动防止粘锅 糊锅、快速收汁。把剩余的粘稠汤汁均匀的裹在猪蹄上，颜色鲜亮，同时超级入味，满满的胶原蛋白
