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油炸蹄筋

   来源：料理馆    阅读: 2.62W 次
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油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤

用料  

蹄筋 500克
油 适量

油炸蹄筋的做法  

  1. 买来的干蹄筋水清洗后晾干（我是炸的前一天晚上洗的）

    油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第2张

  2. 准备菜油入锅

    油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第3张

  3. 油温稍微烫一点（没开始冒泡）放入蹄筋

    油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第4张

  4. 这是炸30分钟左右的蹄筋（捞出油锅）

    油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第5张

  5. 锅中先把油烧到巨热，放入捞出来的蹄筋，分次少量放入，油温一定要高，蹄筋才会炸泡起来！

    油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第6张

  6. 炸到这这种程度会发现某部分位置没炸好，就用筷子压着炸

    油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第7张

  7. 最后出锅冷却

    油炸蹄筋的做法图解 油炸蹄筋的做法步骤 第8张
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