第一次吃越南春卷是大一暑假去一个市集。
那时候被它的颜值吸引，想买下整个摊位......😏可是囊中羞涩，只买了两个😂
后来就再也没吃到过😂
一直念叨着要自己动手做，无奈懒癌晚期现在才动手！动起来发现那么简单快手好做的我居然拖延到现在简直罪过啊！一切开始行动了其实没那么难！
用料
| 越南春卷皮（万能宝可以买到） | 想几片就几片，尽量新手选大尺寸，好包 |
| 各类蔬菜，海鲜，蛋皮等一切你想裹的东西 | 适量 |
| 酱料 | 一碟 |
越南春卷/泰国春卷高颜值，朋友圈狂赞的做法
所有食材准备就位，部分蔬菜可切成春卷皮二分之一到三分之二的长度。因为我太中国胃了，除了生菜其他我都是熟的，新鲜蔬菜过水抄时在水中放少许油和盐可以很好保色的，不用担心过水后颜色不好看。还是建议大家像我一样弄熟，只要是土生土长的中国人不管吃了再多西餐日料，吃多了还是喜欢中国人的做法。
拿一个大容器装凉开水，春卷皮泡凉开水50秒左右，除非冬天用温水，其他时候都用凉开水，不要泡太久，久了拿不起来，建议一片一片泡以免粘连和手忙脚乱。这张图片来自pinterest。
裹卷卷，手法看上图，这张图片来自pinterest网站。
开吃啦！关于酱料，我推荐油醋汁偶尔我也会用拌面酱，越南油醋汁和日式油醋汁都可以搭的。这个关键就是酱料，一般卖越南春卷皮的店铺里也有搭春卷的油醋汁，手残不愿意自己做油醋汁的可以直接买。
开吃
