天气热最喜欢吃冰冰凉凉，入口即化的甜品，
💜芋泥控更加不要错过～
| 熟芋头（这里是芋泥部分） | 260克 |
| 紫薯粉 | 5克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 炼乳 | 10克 |
| —— | —— |
| 芋泥（这里是芋泥奶冻） | 100克 |
| 牛奶 | 420克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 细砂糖 | 16克（喜欢甜的多放点） |
| 吉利丁片 | 12克 |
| 紫薯粉（为了调色） | 3g |
| —— | —— |
| 木薯淀粉（这里是芋泥波波部分） | 80克 |
| 芋泥 | 50克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 开水 | 25-30克 |
芋泥波波奶冻
芋头蒸熟加入芋泥部分的材料打成泥。
12g吉利丁片冰水泡软
100g芋泥加420g牛奶、16g细砂糖小火煮至锅边冒泡，关火
加入泡软的吉利丁片搅拌至融化
加入淡奶油搅拌均匀
如果觉得颜色太浅可以加一点紫薯粉调色，
过筛2-3遍更细腻
倒入容器中冷藏4小时
（100ml大约8杯）
芋泥波波部分：
木薯淀粉中加入芋泥，再加入开水搅成絮状
揉成团
搓成小波波，裹一点淀粉防粘。
水开下波波煮至浮起，捞起来过一下冰水
倒入凝固的奶冻上
芋泥波波奶冻
