最近莫名对慕斯产生了浓厚的兴趣,那就从最简单的酸奶慕斯开始打卡吧!
用料
饼干 | 90克 |
椰子油 | 25克 |
牛奶 | 100克 |
吉利丁片 | 2片(10克) |
奶油奶酪 | 240克 |
酸奶 | 200克 |
糖粉 | 35克 |
无淡奶油!酸奶慕斯(小美版)的做法
饼干、椰子油入主锅,15秒/速度5混合打磨
倒入模具中压平,放冰箱冷藏
牛奶入主锅,吉利丁片提前软化好,一起放入,3分钟/40度/速度2融化混合
倒在一边备用
奶酪提前室温软化,入主锅,30秒/速度5打至顺滑
加入糖粉、酸奶,30秒/速度3-5混合
用刮板把锅壁上的材料挂下去,继续30秒/速度3-5混合均匀
加入牛奶,30秒/速度3-4混合
倒入模具中,放冰箱冷藏3小时
想吃的时候拿出来就OK啦!