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大白兔红茶奶冻

   来源:料理馆    阅读: 1.92W 次
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大白兔红茶奶冻的做法图解 做法步骤

时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份

用料  

红茶叶 5g
大白兔奶糖 10粒
牛奶 300ml
吉利丁片 10g
珍珠 30g
红糖 15g

大白兔红茶奶冻的做法  

  1. 把红茶叶、大白兔奶糖和牛奶放进小锅里,一边加热一边搅拌,煮到大白兔融化,牛奶变成奶茶色,然后离火。

    大白兔红茶奶冻的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 过滤奶茶液,晾到有一点烫的温度,把泡软的吉利丁片放进去,搅拌到吉利丁片融化。

    大白兔红茶奶冻的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 把奶茶液倒进小碗里,晾凉到常温,然后放进冰箱,冷藏大约3小时,直到奶茶冻凝固。

    大白兔红茶奶冻的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 把珍珠煮熟,然后倒出一部分水,保留将将没过珍珠的水量,加入红糖,继续煮一下,煮到糖汁变得有一点粘稠,然后放凉。

    大白兔红茶奶冻的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 把煮好的红糖珍珠放在凝固的红茶奶冻上就好。

    大白兔红茶奶冻的做法图解 做法步骤 第6张

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