本周尝试的是真空冷藏法，出现了一些bug，总结如下
总结：
1、冷藏：表面无水分，本身含水少的，可以冷藏，如花菜 甘蓝 莴笋；叶菜如果冷藏，需要包上厨房纸巾吸湿，外加密封袋，但也需要尽快吃完
2、冷冻：含水量高的，焯过水的，香辛的，可以冷冻，如豌豆，菠菜，葱姜蒜辣；肉类冷冻
3、补充说明：可以准备第2-3天冷藏，第4-6天冷冻，吃的时候，肉需要解冻，蔬菜不解冻直接下锅（保证不结团的前提下）
用料
| 蔬菜 | 1/2 |
| 蛋白质 | 1/4 |
| 淀粉 | 1/4 |
一周便当🍱上班族提前备餐4️⃣mealprep的做法
先拟好大概的菜谱，计算每日食材重量，然后集中采购。
本周肉菜采用“肉+菜”的公式
【肉】
牛肉简单盐调味腌一下炒半熟，分装，2天冷藏，3天冷冻；排骨焯水，冷冻
【炒肉的菜】
口蘑：整个冷冻
杏鲍菇：切片真空冷藏
大葱：冷藏，尽快吃完；冷冻，非真空
蒜苗：冷藏，尽快吃完
香菜：冷藏，尽快吃完；冷冻，非真空
【杂蔬包】
根：胡萝卜
茎：莴笋，芦笋
花：西兰花，花菜
果：豆角，荷兰豆，番茄（整个）
菌菇：木耳，杏鲍菇
豆：云丝
【蔬菜包】
垫厨房纸冷藏，不需要真空
焯水的需要冷冻
【午餐】
杂粮饭（黑米 红米 燕麦米 大米）
蒜苗炒牛肉
油煮菜心
辣炒花菜（干辣椒 花椒）
【晚餐】
杂粮饭（同上）
辣炒杂蔬
【午餐】
白米饭（杂粮吃完了）
杏鲍菇炒牛肉
番茄炒蛋
油煮青菜
【晚餐】
白米饭（少）
番茄炒蛋
拌杂蔬
【午餐】
白米饭
辣炒大葱牛肉花菜
油煮菜心
【午餐】
白米饭
口蘑香菜炒牛肉
油煮青菜
【晚餐】
白米饭
番茄炒蛋
酱炒杂蔬
【午餐】杂蔬焖炒红薯粉（辣）
本周新尝试——自制无糖酸奶
发现一个不用洗锅的方法
直接用盒装全脂牛奶，加入菌粉，恒温发酵
