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超简单的五香茶叶蛋

   来源:料理馆    阅读: 2.54W 次
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超简单的五香茶叶蛋的做法步骤图

此做法极为简单,茶香浓郁,入味十足。

用料  

鸡蛋 15个
桂皮 1块
八角 2个
香叶 3片
花椒 10粒
茶叶 10克
老抽 2勺
生抽 2勺
5克
5克

超简单的五香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋洗净,走白煮蛋流程,煮大约15分钟后熟了放冷水过凉,此步骤为了让蛋在热胀冷缩下与蛋壳分离,不黏连。

    超简单的五香茶叶蛋的做法步骤图 第2张
  2. 洗净后的蛋,每个均匀敲碎,尽量碎一些方便后面煮的时候入味,加清水没过鸡蛋。

    超简单的五香茶叶蛋的做法步骤图 第3张
  3. 放入事先准备好的五香调料包(我用一个小网兜起来了)和所有调调味料

    超简单的五香茶叶蛋的做法步骤图 第4张
  4. 大火煮开后转小火煮半小时。大功告成!

    超简单的五香茶叶蛋的做法步骤图 第5张

小贴士

煮的越久越入味,也可以煮完浸泡一夜,味道更佳!

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