用料
五香腌咸蛋的做法
鸡蛋用水洗净控水装瓶备用。
锅内倒入水，放入八角、花椒、姜片。加热至煮出香味后，加盐搅拌待其完全融化后关火。凉后倒入白酒。
将盐水倒入装蛋瓶中，密封保存至少一个月。
小贴士
白酒是出油的关键。
