用料
| 排骨 | 半斤 |
| 白糖 | 三勺克 |
| 料酒 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 俩瓣 |
| 姜 | 三片 |
| 干辣椒 | 三个 |
精简版糖醋排骨的做法
排骨洗净放高压锅里压十分钟（压十五分钟就脱骨了不好）
压好的排骨捞出放盘子里控一下水
开火锅里放油同时放糖，并不断搅拌（小火）
当搅拌到糖全部化开，并锅底有小细细的气泡为止，放入排骨翻炒（下锅会蹦油拿锅盖挡着点）
炒至排骨全部金黄（我这着急火大了）放入葱姜蒜片干辣椒倒入少许生抽老抽翻炒均匀炒出香味
倒入压完排骨的汤少许（刚要没过骨头就行）！
盖上锅盖闷五到十分钟（看看快没汤为止）放入少量的盐、鸡精
大火收汁完毕装盘即可
