天冷了各种想吃肉，这个糖醋排骨特别适合没时间的上班族。如果赶时间，把焖改成倒入高压锅8分钟绝对搞定。
用料
| 排骨 | 600克 |
| 醋 | 适量 |
| 料酒 | 3大勺 |
| 姜 | 一块 |
| 冰糖 | 30 g |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
超简易版糖醋排骨的做法
排骨浸泡30分钟去血水后沥干
锅里倒油大火爆排骨 至变色微焦
放入生姜翻炒后倒入料酒翻炒
加入老抽，生抽，冰糖，翻炒融化
放入水没过食材，大火煮沸
转小火焖30分钟以上
中途揭盖加少许醋和盐
少许醋是为了让它更容易焖烂
盐是调味
试试看软烂程度，软烂后，大火收汁收几分钟
倒入适量陈醋继续翻炒，开始冒这种泡泡，就停止收汁，千万别收过头了，不然会发苦
宁愿少点时间也不要 苦
关火。
装盘
很简单，但是也很开胃的排骨
可以撒少许芝麻装饰哈
小贴士
收汁后加入陈醋，注意翻炒时间不要长
