用料
糖醋排骨（简易无水版）的做法
排骨洗净焯水之后晾干
锅烧热放入油（量可稍多一些）放入姜块煸出香味
将冰糖放入热油中逐渐融化至油渐渐变色
放入排骨翻炒至颜色金黄（糖会上色，不需要放酱油）用中火一直翻炒至排骨外表微焦糊加入陈醋，加入少许盐。大火收醋汁。即可。
小贴士
若喜欢吃软一点嫩一点肉的排骨 在翻炒金黄之后可加入水，最后挂水淀粉糊收糖醋汁 ≡￣﹏￣≡
