用料
| 排骨 | 500g |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 一勺 |
| 酱油 | 二勺 |
| 醋 | 三勺 |
| 冰糖 | 一勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
糖醋排骨（简约版）的做法
排骨焯水，撇点沫子，盛出备用。焯排骨的水最好留着，最后有用
炒锅放底油，炒香葱姜。然后把锅里的葱姜丢掉，把油留下
把焯好的排骨放入油锅中煎炸至微黄
调汁，按照1:2:3:1:5的比例放入料酒、酱油、醋、冰糖和焯排骨的水
把调好的汁倒入锅中，没过排骨，开大火煮开，再调成中小火
炖20分钟后，放点盐调味，再开大火收汁。收汁时要不停翻看，防止糊锅，因为有糖，一不留神就非常容易糊
出锅盛盘，撒上白芝麻
