崽崽喜欢吃糖醋类的菜，我自己学习并创新了一系列的菜谱，例如糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋藕丁…。
用料
| 藕 | 1节 |
| 红砂糖 | 5勺（根据个人口味调整） |
| 香醋 | 3勺（根据个人口味调整） |
| 花生油 | 适量 |
崽崽拌饭的糖醋藕丁的做法
取藕一节，洗净，刨皮。
藕切丁，放入纯净水中泡15分钟，换水后泡着待用。
香醋3勺，喜欢吃酸一点的可适当增加1-2勺。
红砂糖5勺，喜欢吃甜的可以适当增加一勺。拌匀后待用。
放花生油煸炒藕丁5分钟，水份需炒干。
调至小火，加入糖醋汁，翻炒上色收汁。把锅铲向上抬略有拔丝关火出锅。
用它拌两碗饭，哈哈！
小贴士
要想脆爽，一定要用水泡藕丁。另外加入糖醋汁后注意控制火候，防止烧糊。
