用料
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 大米小米 | 适量 |
| 绿叶菜 | 三小棵 |
| 鲜香菇 | 两朵 |
| 白果 | 8-10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
五彩（素什锦）养生粥的做法
白果提前用热水泡一下
外皮就很容易剥掉了。把每颗都剥好备用。
大米小米混合洗净
香菇切好备用
胡萝卜切丝备用。
绿叶菜切碎备用。我这次用的奶白菜。
砂锅加水放白果香菇，大火煮开。
煮开后改小火熬粥。
另起锅放少许油烧热。
将胡萝卜丝炒至变色变软。
直接倒入砂锅中。
30分钟后粥熬制粘稠，放盐调味。
加香油
最后放入青菜烫熟即可关火。
当当当当！配个煮鸡蛋或煎鸡蛋就是营养又舒坦的早餐或宵夜啦！
小贴士
白果不宜放多，我做的三人份所以用了10颗，人少的话就减量。
绿叶菜可以根据自家贮备任意选择，油菜苔菜菠菜。。随意搭配。用菠菜的话别忘了先焯水去掉草酸。
胡萝卜遇热油时才能逼出更多胡萝卜素，这步最好不要省。
图省事的话最后还可以直接把蛋花倒入粥里滚开哦！
