经期必备小零食——红糖棉花糖
用料
| 玉米淀粉 | 200克 |
| 吉利丁片 | 2片（10克） |
| 蛋白 | 2个 |
| 白糖 | 20克 |
| 红糖 | 100克 |
| 水 | 80克 |
红糖棉花糖的做法
200克玉米淀粉炒熟（微微发黄就熟了）
一半铺在烤盘备用
10克吉利丁片泡凉水备用
打两个蛋白，加入20克白糖，打蛋器打发至可以提起小尖尖
锅中加入100克红糖，80克水，小火煮至红糖融化
红糖融化后，加入泡好的吉利丁片，搅拌融化后再次烧至沸腾
趁热倒入给蛋白杀菌，不放心的可以用无菌蛋
再次打发至液体粘稠，滴落痕迹不消失
倒入裱花袋，挤在熟粉上
筛上一层熟粉，晾5个小时
晾完长条的切小块，筛掉多余的粉
QQ弹弹，红糖味满满
小贴士
因为是自制的，所以保质期不是很长，尽量不要放太长时间
