做好的番茄酱可以放在冰箱存放2到3天~早上直接加热用来拌通粉超棒喔~
用料
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 适量 |
番茄酱 | 2~3勺 |
盐 | 适量 |
牛肉碎 | 200克 |
黄油 | 5克 |
糖 | 适量 |
自制番茄肉酱的做法
番茄在底部切个十字,泡在热水中5分钟,去皮,切碎备用。洋葱切丁备用。
可以选择牛肉碎或者肥牛切碎,如果在减脂的朋友建议选择偏瘦的牛肉搅碎备用。
锅中加入黄油,融化后加入牛肉碎爆炒~不用着急下其他配料,可以稍微把牛肉碎炒焦
我比较喜欢把番茄煮烂,中途会打开锅盖,用铲子压烂番茄~
加入番茄酱,我一般是挤两圈左右,李锦记的番茄酱会偏甜些~
根据个人口味,加入适量盐和糖~不停搅拌,慢慢蒸发水分
最后出锅,放凉后就可以放入冰箱啦~一般密封储存2~3天都是可以的哈~
早上直接加热配通粉或者意粉就可以啦~
小贴士
最后一步要慢慢搅拌酱汁,防止烧焦,我会比较喜欢浓稠点~