鲜蔬牛排

准备当令自己喜爱的鲜蔬及牛肉部位，青菜水烫，牛排快速煎一下，
简单又快速的牛排餐，在家轻松做，随时可上桌！

用料  

鲜蔬牛排的做法  

1. 准备食材，清理与清洗之

2. 牛排以[醃料]醃渍约15分钟。

3. 洋葱切丝。

4. 红萝卜切块，花椰菜切成小多状，秋葵不切；以适量的水煮滚，先放入红萝卜煮5分钟后，再放入花椰菜与秋葵，转绿有透感即可全部捞起备用。

5. 取平底锅（铁锅/铸铁锅...）放入少许油，开小火，先将洋葱炒香，至有透明感即可起锅备用。

6. 取平底锅（铁锅/铸铁锅...）放入少许油，开小火，先将洋葱炒香，
   至有透明感即可起锅备用。
   转中大火，油锅热后，放入牛排，两面快速煎至变色即可，关火
   打入鸡蛋，放入炒过洋葱垫底

7. 再摆上水烫过的红萝卜、西蓝花、秋葵。
   可淋上自己喜爱的酱料（如：蘑菇/黑胡椒牛排酱...等）或海盐等

小贴士

1.蔬菜亦可使用：地瓜，玉米，玉米笋，马铃薯...等。
2.牛排的选择，可依自己喜爱的部位做选购。