小复杂，但是美味可口，味料丰富
用料
| 牛尾 | 400克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 西芹 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 黄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
西式牛尾红汤的做法
新鲜牛尾洗净后用焖锅焖一晚上，焖时为了去腥可放料酒和香叶
蔬菜需准备番茄、土豆、洋葱、西芹、胡萝卜
焖了一晚上的牛尾已经比较烂了，借助刀和手剔骨并切丁
蔬菜也切丁，焖牛尾的汤汁备用
锅内放黄油及橄榄油，先煸炒洋葱，再依次放入胡萝卜、西红柿
再依次放入土豆、牛尾、西芹
过滤焖牛尾的汤汁并倒入锅内，为了让汤味更加浓郁，还需加放适量番茄酱，大火烧开后转小火煮约半小时
最后根据自己口味调整汤的口味，加入盐和胡椒
一口浓郁的牛尾红汤，棒棒哒！
小贴士
喜欢酸汤的朋友可以加适量柠檬汁，偏甜口的朋友可以加适量糖
