用料
| 肥牛 | 150克 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 无菌蛋 | 1个 |
| 小青菜 | 3颗 |
| 咖喱块 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
川味日式肥牛咖喱饭的做法
煮一锅清水
水开后加入肥牛煮至变色即可捞出
洋葱切丝(用量看个人口味)
锅热倒油
油热后倒入洋葱
洋葱炒两分钟后倒入步骤一煮好的肥牛混合再翻炒半分钟
加入适量郫县豆瓣酱翻炒半分钟
锅中加入适量沸水
水量大概为菜品的一半，后面不够再加，千万不能加多了，不好收汁
然后加入适量咖喱块和生抽
煮至咖喱化解完就可以收汁起锅了
烫点青菜
接下来就可以摆盘了
撒点白芝麻增加美观度
最后加入一个无菌蛋
没有无菌蛋也可以不加
小贴士
☝️第一步煮肥牛，主要目的是去除肥牛的血水，别煮太久，因为后面还要炒的。
✌️用量看个人口味，豆瓣酱本身很咸，不要盲目加盐，记得尝尝味道。
