不把厨房弄脏的炸猪排

自己琢磨出小窍门，不把厨房弄的血肉横飞

用料  

不把厨房弄脏的炸猪排的做法  

1. 猪排，买肥一点的好吃，今天买的还是有点瘦，之前买过一次里面都带花纹的相当满意。

2. 小伙子酥炸粉

3. 猪排找个大一点塑料袋装进去。像这样平铺在案板上。

4. 用松肉锤开始敲。没有锤子擀面杖也可以。这样用个袋子装起来，敲的时候不会血肉横飞。锤子啊案板上不会卡的都是肉渣，湿乎乎的肉渣不会溅到墙上。本人的经验之谈，这么弄厨房干净多了。

5. 变大了

6. 连着袋子翻个面，敲另外一面。

7. 体力活，敲敲敲。看过韩综姜食堂的对这个敲猪排不会陌生。

8. 敲好袋子扔掉，案板干干净净

9. 对比图，敲过的猪排大了一圈，带骨头的猪排敲到这个程度就可以了。这次咱们不做韩式那种很薄的浇汁猪排。

10. 敲好的猪排加上盐，淀粉，白胡椒粉，一点水，腌制。

11. 拌匀

12. 放冰箱冷藏，一晚上，或者半天也可以。

13. ………………

14. 准备好鸡蛋液，炸粉

15. 蛋液包裹猪排

16. 拍上干炸粉

17. 这回油温160度就可以下锅炸了

18. 炸到金黄出锅

19. 看泡泡知道炸东西火候，泡泡小了少了就能出锅了

20. 炸好沥油，放置个一分钟两分钟再切

21. 配这个吃

小贴士

步骤13是搞错了图片，删掉了，没有意义，请无视