没有故事，今天在教科书上看到教程就突然很想吃，然后改良了一下哈哈
用料
| 肥牛片 | 100g |
| 洋葱 | 我就剥了一大片而已… |
| 姜 | 两小片 |
| 料酒 | |
| 味淋 | |
| 砂糖 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 香油 | |
| 葱 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黑胡椒 | 碎粒 |
准备牛肉，我买的切好的薄牛肉片，挑了比较肥一点的。
洋葱切细条，姜切两小片备用。（我这次加了小蘑菇所以还切了下蘑菇，不过加不加都很好吃，凭个人口味）
热锅，不放油。牛肉下锅和姜片一起煎，凭个人口味加黑胡椒碎粒，煎出油和香味，出锅备用。姜片可以扔了，喜欢姜的话可以留着之后一起煮。
不洗锅！ 直接开始炒洋葱（加蘑菇的话就一起放进去炒）。炒出香味，加料酒、味淋、酱油、砂糖、少许盐和鸡精，加一碗水（水里加少许淀粉增稠）。
煮至汁开始咕噜咕噜了，加之前煎过的牛肉一起煮。中火煮到收汁到差不多，滴两滴香油（真的只要两滴就行多了抢味！！！），然后就可以淋在饭上了！！！
赶快打一个鸡蛋，撒一把葱花！ 趁热拌着吃！！！贼香！！！
小贴士
1、这个菜第四步的时候，我喜欢先放调料炒十几秒再加水煮，我觉得这样味道更浓郁些哈哈
2、鸡蛋选放心鸡蛋哈…不放心的鸡蛋还是建议加热再吃
3、但是热热的牛肉裹着滑滑蛋液的口感真的超级好啊啊啊！！
