秋天的秋刀鱼非常肥美营养，而且价格实惠，这个做法可以令肉质更好，咸甜适中，有了它大人小孩能多吃一碗饭哦(´-ω-`)
补充一下：勺是汤勺 一勺可能是五十克
根据鱼的多少调整，调完酱汁可以试一下味，不喜欢太甜就糖放少一点，做一次可以放冰箱慢慢吃
用料
| 食材：秋刀鱼 | 4条 |
| 姜： | 五六片 |
| 酱油： | 2勺 |
| 味淋： | 2勺 |
| 糖： | 1勺 |
| 水： | 2勺 |
| 清酒： | 2勺（我没有放） |
| 金针菇： | 1把 |
日式秋刀鱼 懒人必备 配饭神器！的做法
从盒马鲜生买回来的秋刀鱼，把内脏鱼鳃去掉，肚子里靠近鱼大骨的位置划一刀，把里面的瘀血清干净，这样可以减少腥气。然后切段，清洗几遍，这样就处理好了。
把酱油、味淋（这个一定要买，酸酸甜甜，去腥，还能让肉质更好哦）、糖、水按比例加入高压锅，搅拌搅拌，放入姜皮和鱼，然后压30分钟。
30分钟后就是这个色泽漂亮的状态了，银光闪闪，酱香浓郁🤤🤤🤤
拿到炉上，加上姜丝，中火收汁，汁差不多就可以装盘咯(｡>ㅿ<｡)
剩下的汁加上金针菇煮软，又是一个美味配菜，觉得淡可以加点盐。
专门把饭多煮一点，第二天早上加点鱼和金针菇配饭，超香！鱼比昨晚的更好吃入味😋，喜欢的朋友可以试一试。
