喜欢满记,最爱它家的红豆沙,累的时候喝一碗热乎乎的红豆沙感觉浑身轻松了不少。经过几次失败终于研究出了做法,分享给爱喝糖水的人:)最近比较少登下厨房,有问题可以加v心问我imcc9527,有空都会尽量回答!
用料
红豆 | 一次可以多做点 |
水 | 视红豆情况而定 |
干百合 | 若干 |
干莲子(去芯) | 若干(可以多放点,煮出来粉粉的很好吃) |
干陈皮(精髓) | 2-3片 |
冰糖 | 若干 |
满记甜品之红豆沙的做法
红豆先用清水泡2-3个小时
高压锅内放入红豆和清水,选择豆类功能,炖!
炖的时候把莲子和百合泡上,大概泡半个小时,红豆汤也差不多就炖好了
将红豆汤倒入料理机打成糊状,再倒回高压锅里。放入莲子、百合、陈皮,再加几块冰糖,高压锅调到煮粥模式,继续煮。
当当当~ 香喷喷的红豆沙出锅咯!
小贴士
我喜欢吃起来有颗粒感的,所以红豆没有打太烂,喜欢顺滑口感的朋友可以多打一会。
一定要加陈皮!!不要问为什么!加!!