用料
| 鸡腿 | 11只 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 面粉 | 1大勺 |
| 玉米粉 | 1大勺 |
| 奥尔良鸡粉 | 2调羹🥄 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 500克左右 |
| 生姜 | 二三片 |
| 蚝油 | 1勺 |
比肯德基还好吃的炸鸡腿的做法
鸡腿洗净沥干水份，姜切丝，放入蚝油
再撒入二勺奥尔良粉
拌匀放入密封容器中腌制过夜才入味
三种粉放在容器中拌匀，把腌制好的鸡腿放在粉里滚上粉，每个鸡腿粘上粉用手把粉多捏几下，再放入水中浸泡约10至20秒拿出再放入粉中滚一下粉，再次用手多捏几下，让粉粘在鸡腿上掉不下，重个步骤可以重复一共二至三次
包好粉的鸡腿要把多余的粉抖掉放在另一个容器里备用
锅中倒入油开火烧至5至6成热，把鸡腿放入锅中炸，一会给鸡腿翻个身
我是一锅中放5到6个鸡腿，第一锅炸至金黄色捞出放在架子上沥干油，接着再炸第二锅，
炸出出锅啦，外面这层皮看上去有鳞片，外皮嘎嘣嘎嘣脆，特好气
