自制桃子酵素

夏天到了，新鲜的水果也跟着上市了。前些天朋友送了好多樱桃，吃不了就想起一年前买了又被冷落的酵素桶做了樱桃酵素很不错呦。又买了传说中的血桃，然而却没有传说中惊艳的味道，五斤桃只吃了两个，实在吃不下去了，但又不能扔了，酵素做起吧～～
至于酵素功效，各位亲们问度娘吧。

用料  

自制桃子酵素的做法  

1. 桃子先用盐水泡三五分钟，洗净切片。（一共买了五斤血桃，这次先做一半）

2. 柠檬去皮去籽

3. 火龙果去皮切片。
   翻翻冰箱看到还有两个不知啥时候的火龙果，为了调色用一个

4. 砂糖倒入矿泉水中用消毒过的勺子或筷子把糖搅化（这一步用砂糖.冰糖.蜂蜜都可以，我家没有沙糖了就用之前的黄糖块，搅拌了好长时间才化掉）
   

5. 基本都是这么大的块，由于本人比较懒，就直接放到桶里了（如果用料理机打碎就好化开了）

6. 切好的水果全部放入桶中

7. 加入酵素菌（可以缩短发酵时间，如果没有，此处可以省略。）

8. 盖上桶盖，之后每天搅拌一次，夏天三天就差不多了。
   如果想酸一些就发酵时间延长一到两天。

9. 发酵好的酵素用无油无水的勺子.漏斗装入瓶中，放入冰箱，就欧拉。这是之前做的樱桃酵素，颜色很好，比图片上粉嫩。

10. 第二天，已经有一些小起泡了。

小贴士

1.搅拌时，工具上一定不要有油。
2.如果不是专用酵素桶，就要每天开盖排气。