这道西葫芦在韩国的小菜里真的算是简单的,所以跟婆婆最先学会了这道小菜。
两个儿子看到西葫芦,每次都说不要吃,但是我会偷偷的将西葫芦碾碎,拌在他们的饭里,神不知鬼不觉地吃的也很香。😁
用料
西葫芦 | 2个 |
虾酱 | 2匙 |
蒜 | 5~8瓣 |
食用油 | 2匙 |
家庭料理-简单易上手的韩国小菜<西葫芦>的做法
我用了两根西葫芦,却只拍了一个的照片😥,而且切片的图片也没有拍。大家请看步骤5的图片,切成那样就行,不好意思了。
锅中加入食用油,并放入虾酱,开中火,稍翻炒几下。
在放入切碎的大蒜,炒香。
加入主角-西葫芦
放入全部西葫芦后,转小火,上下翻动几下,盖盖子,大约焖15分钟左右。
🐷: 一定要小火🔥,要不焖不熟,还会糊锅。
焖的过程中,每3~4分钟左右,开盖,上下翻动几下,再盖上盖子。
看汁收成这样(如图)就可以关火了。
🐷: 西葫芦会自己出汁,所以没有加水,如果不放心怕糊锅,也可以加一点点水。
如果还想提提味,可以在关火后,加少许味精或类似调味品。
味香色美的西葫芦就完成了。请享用吧!
小贴士
想要在营养些,可以配点胡萝卜或者洋葱。看着颜色也丰富。
如果做多了,可以在没动筷的时候,先盛出来,等热气散去,密封好,放入冰箱,想吃的时候可以直接拿出来食用,不加热也可以,特别适合炎热的夏天,很凉爽。一般放个两三天没有事,但是蔬菜还是快些吃掉比较好。
📣 从饮食开始••• •••