我是新手小白宝妈,我也想做个健康好吃的松饼,于是我结合了别的两位宝妈,自己弄的比例,口感还是很好吃。除了卖相不好看,因为我是在上班,有点忙,在煎松饼的时候,一下子火候没抓准。一定要小火小火。。。。普通电磁炉800的功率就够了,我前面想快点。结果就变成我图片那样了。但是我这个方子还是很成功的。适合周岁以下的小孩
用料
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉(随便哪种) | 50克 |
奶粉 | 20克 |
纯牛奶 | 100毫升 |
宝宝版无糖无油松饼的做法
鸡蛋、面粉、奶粉、纯牛奶、碗按比例称好
鸡蛋先下打散,然后纯牛奶、奶粉一起搅拌均匀,再下面粉。
面粉加下去后快速搅拌均匀,搅拌差不多无颗粒的样子,
这是搅拌完了,但是还是有零零碎碎的颗粒感。我是时间比较赶。所以仓促拍的
搅拌均匀后拿个筛子,过滤一下面糊,过滤两次,会更干净,没有颗粒。
电磁炉小火500-800功率之间。拿个电饭煲的调羹,舀半勺,一勺太多了,我第一次弄,一勺满的摊的太大了。后面改成半勺,第一次弄不是很圆。不放水,不放油!!
面糊煎到上面的一层差不多干了就可以翻面了。翻面不用煎太久,二十秒差不多了。
这是翻面的样子。前面还圆的,后面就变了样子。哈哈。如果你们要弄圆的。一定要平平的平底锅,我这个锅中间有点高,后面我就在平底锅的旁边煎了。要不粘锅哦
面糊弄第四个的时候,第一个就可以翻面了。我是自己把握时间的。看表面没有水分。就可以翻面了
这是我不规则的鸡蛋松饼😂😂口感还不错。适合小宝贝,我下次会注意小火的😁😁
小贴士
1、这是周岁以下的小孩可以吃的。因为我孩子对蛋白不会过敏,十个半月了。所以我是全蛋
2、面粉没要求
3、纯牛奶和奶粉可以直接用配方奶的比例,我是4勺奶粉100的纯奶。你们给宝宝吃的。直接用泡奶粉的比例倒下去就好。
4、一定要不粘锅,电饼铛也可以。
5、小火小火小火小火。。。不要贪快中火就焦了。像我那样了。