清明小长假,杭州的天气简直好到爆啊,阳光明媚;西湖边,小区公园里,到处都能看到带宝宝出游的爸爸妈妈。挤是挤了点,孩子阳光下奔跑的身影自由而快活,春天趁着太阳还没有那么燥热,多给宝宝晒晒吧,对孩子补钙有好处哦。
我们今天的食谱也和补钙相关,助力宝宝春季补钙哈哈。虾的钙含量丰富,口蘑有助于钙的吸收,在加上维生素含量丰富,味道清香的马兰头,真的是营养又好吃,快快试试吧~
白蘑菇中含有多种矿物质,其中锌的含量较为突出;而且白蘑菇中含有维生素D2,可在身体中转化成维生素D3,可以促进钙吸收。
虾仁则可以提供丰富的优质蛋白。
马兰头是春季最常见的野菜,它含有多种矿物质和维生素,还含有芳香类植物素,有助于开胃醒脾。
食谱中用到了豆米组合,蛋白互补的一周粥米。利用豆类和米类的蛋白质互补作用,提高谷物蛋白质的利用率。并精选快熟杂小豆,实现豆米同煮,并减少宝宝胀气概率。
适合年龄:10个月以上
难度:易
用具:煮锅、碗、刀、砧板等
用料
宝宝杂粮粥米 | 15g |
鲜虾 | 3只 |
口蘑 | 30g |
马兰头 | 15g |
牡蛎粉、有机核桃油 | 少许 |
宝宝小米虾仁杂蔬粥的做法
1、马兰头和口蘑清洗干净,马兰头切碎,口蘑切成小丁。
2、鲜虾洗净,去头去尾剥壳,用牙签从虾壳二节处挑出泥线,切成粒备用。
》虾壳二节处是泥线最韧的地方,比较容易挑,一般情况下,可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线,剥出虾肉。
3、将杂粮米放在筛子上,用清水简单冲洗。
4、将粥米放入锅中,加入大概适量的饮用水。
》小芽一般用明火或者电陶炉煮粥,会放10倍左右的水,最终出来的粥是比较粘稠的,如果喜欢稀一点的粥,可以多加点水。
5、中火煮,水开后加入口蘑。
6、转中小火,继续炖煮25分钟左右,此时粥米基本都已经熟烂粘稠了。放入虾仁。
7、虾仁变色后,放入马兰头。
8、搅拌均匀后,大概1-2分钟即可出锅;不要炖很久哈,蔬菜会变黄的。
放入少许牡蛎粉调味,在加上一点有机核桃油,马兰头的香味溢出来,快快开吃吧,小心不要烫到哦!
窝小芽公众号
小贴士
》没有马兰头,也可以用菠或者其他青菜代替。