想喝酒酿蛋花汤,但是稍不小心就会把蛋花打老或者煮出很多泡沫,不好看还影响口感,我这个方法冲的蛋花儿不会腥,入口即化,每月那位亲戚来的时候冲一碗,暖宫补血,能缓解一点痛经的症状。
用料
酒酿 | 半碗 |
鸡蛋 | 1只 |
教你冲一碗酒酿蛋花汤的做法
敲开一个鸡蛋
用筷子使劲打散,越散做出来的蛋花越好看
烧一小壶开水,暖瓶的水也可以,不过要刚烧开的,否则冲不熟鸡蛋
快速的倒入小半碗开水,鸡蛋马上就成蛋花了,这时候的蛋花非常嫩,薄薄的一片片,有一点腥味,不过没关系,加上酒酿就没有腥的味道了
这时候加酒酿啦,能吃多少就加多少,味道棒棒噢