我个人很喜欢抹茶的苦味，所以会放比较多抹茶少放糖，吃不惯的自行调整甜度。
有条件的真的最好用无菌蛋，身体健康第一位！
用料
| 蛋黄（最好用无菌蛋） | 3个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 糖 | 10克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 抹茶粉（五十铃） | 20克 |
| 炼乳（可不加！加了会更柔软一点。当然甜度和卡路里也随之上升。） | 100克 |
浓郁抹茶冰淇淋（一步到位熟蛋版）的做法
蛋黄打进能加热的锅里，加入几滴柠檬汁和全部糖先打散，然后隔水加热并不停搅拌。
方便一点的话：直接开小火加热不停搅拌，关火搅拌一下，再继续小火加热不停搅拌，这样重复个几次，基本就是熟蛋黄了。
但别加热太厉害会变成熟蛋花！！！
最好是用无菌蛋，然后按照上述方法再加热一下，双重保险。
用打蛋器把蛋黄打发至膨胀发白，有明显纹路，打蛋头提起来画8字很久不消失的状态。
淡奶油里加入抹茶粉先搅拌均匀一下，防止飞溅。
然后用打蛋器打到充分混合，比较浓稠但又可以从打蛋头上顺滑滴落的状态。
如果不小心打太硬了也没啥问题，后面加入蛋黄又会顺滑一些。
把打发好的蛋黄加入打好的抹茶淡奶油里，如果加炼乳这步一起加，开低速打到均匀混合就行。
这步真的别打太久了！
冷冻过夜以后长这样。
原图无滤镜，纯纯的绿！
吃之前提前15分钟拿出来回温，会比较好挖。
普通勺勺努努力也可以挖出球球～
