毛巾卷其实就是千层蛋糕🍰演变而来，但是比千层蛋糕更方便快捷，今天用蝶豆花的颜色做了这个雾霾蓝，特别好看，口感就更不用说了，超赞！
下面的量是24cm的平底锅四张皮～
用料
| 牛奶 | 120克 |
| 低粉 | 40克 |
| 黄油 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖 | 20克 |
| 蝶豆花 | 20朵 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 幼砂糖 | 10克 |
| 芒果肉 | 半个 |
雾霾蓝芒果毛巾卷的做法
1.蝶豆花+牛奶+白糖放进奶锅里加热至微沸熄火焖出蝶豆花的颜色，趁热加入黄油融化，加入鸡蛋打匀，加入低粉过筛至无颗粒；
2.小火烧热平底锅，放一勺面糊摊开，大概15秒面糊完全凝固变成面皮，轻轻铲出来，只煎一面就可以了，这个方子刚刚够煎四块皮，煎好摊开放凉；
3.奶油+幼砂糖打至八分发（纹路硬朗清晰）；
4.把饼皮一张叠一张铺好，抹上奶油，铺上芒果，饼边向内折叠，然后卷起来；
5.油纸包好进冰箱冷藏半个小时就可以吃啦；
如果送人可以摆点水果撒点糖粉装饰；
好看好吃😋
当香甜的水果奶油和软糯的饼皮在你的嘴巴里邂逅的时候，你知道会发生什么故事吗？🥰
小贴士
可以加几滴柠檬汁来感受一下蝶豆花变魔术🤣
