佛手果酱

佛手果全身都是宝。入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。赤松金佛手可制成多 种中药材 ，久服有保健益寿的作用。

用料  

佛手果酱的做法  

1. 将佛手果在盐水中泡10分钟

2. 切丝，佛手果味苦，嫌味苦可以先焯水，但有可能损失一部分营养。注重原生态的就可以下锅了。

3. 选择一个锅，可以使炖锅或者砂锅，我选择的是砂锅，在锅盅里放入佛手丝，冰糖铺满，搅拌均匀，调小火，慢炖12小时，你会渐渐问道清香扑鼻。

4. 炖好后，放入密闭容器中，待冷却放入冰箱。需要时挖适量泡水，具有化痰，助消化等功效。

5. 嫌苦可以适当加入蜂蜜。

6. 搅拌均匀，即可享用。

小贴士

在炖过程中，可以中途适当翻滚一两次。